Aşçılar ******* Ekrem

Aşçılık mesleğine olan ilgim 14 yaşında, babamın yanında freelance olarak çalışmaya başlamamla birlikte profesyonel bir yola dönüştü. Bu süreçte 3 ay boyunca Develi Kalamış’ta aktif olarak görev aldım ve mutfak disiplinini erken yaşta deneyimleme fırsatı buldum. Ardından çıraklık okuluna başlayarak eğitimimi resmiyete taşıdım ve Elite World Grand Otel’de 1 yıl staj yaptım. Kendimi daha da geliştirmek amacıyla Büyük Kulüp Derneği’nde 1 yıl daha stajyer aşçı olarak çalıştım ve bu sürecin sonunda kalfalık belgesi almaya hak kazandım. Mesleki gelişimime ara vermeden devam ederek Conrad Hilton’da 9 ay boyunca kalfa aşçı olarak görev yaptım ve ustalık belgesi aldım. Bu süreç boyunca dünya mutfağı, sıcak mutfak, soğuk mutfak, pastane, İtalyan mutfağı ve Türk mutfağı alanlarında aktif olarak çalışarak geniş bir deneyim kazandım. Disiplinli, öğrenmeye açık ve sürekli gelişimi hedefleyen bir aşçı olarak, mutfağı sadece bir iş alanı değil, hayatımın merkezinde yer alan bir tutku olarak görüyorum. Kendimi bildim bileli yemek yapıyorum ve profesyonel kariyerimi daha ileri taşımak için sizinle çalışmayı sabırsızlıkla bekliyorum.